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全自动牛奶加工流水线要清楚的一点是，我们喝牛奶主要是从牛奶中获得优质蛋白质及钙、磷、维生素D等营养素。其中，蛋白质是考量牛奶是否的重要标准之一，按照国家标准，牛奶的蛋白质的含量应不小于2.8%。而乳饮料的蛋白质含量要求是不低于1.0%。因此从蛋白质这一点就可以很好的区别牛奶和乳饮料。从配料表中也能够看到，乳饮料的配料表排在前面的是“水、白砂糖”，而真正的牛奶，排在位的应该是“牛乳”。同样是做奶，为什么现在越来越多的人开始选择生产线的模式进行加工，生意越来越红火，而奶吧店的生意越来越不如以前，主要原因是鲜奶吧的投资较少，因此很多人开始选择开鲜奶吧，竞争越来越大，而生产线加工出来的奶首先在加工方式上就远胜鲜奶吧一筹，其次，鲜奶吧太局限性，而生产线加工的销售群体可能是整个县城甚至整个省。